Τα οφέλη από το βιολογικό κρασί

Έχουν γραφτεί τόσα πολλά για το καλό κρασί που θα ήταν άδικο να μην εστιάσουμε στο καλό βιολογικό κρασί που το συναντάς σχετικά σπάνια ιδίως στην Ελλάδα.

Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να πίνουν ένα ποτήρι βιολογικό κρασί με το γεύμα τους. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες βιολογικού κρασιού από κόκκινο έως λευκό και όλα τα ενδιάμεσα, και η καθεμία μπορεί πραγματικά να βελτιώσει το φαγητό που τρώτε. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε διαφορετικούς τύπους κρασιών και ποια τρόφιμα έχουν την καλύτερη γεύση μαζί τους.

Αναζητήστε ένα καλό βιολογικό κρασί συγκρίνοντας βαθμολογίες. Τα κρασιά που έχουν ακόμη και τους πιο περιορισμένους ακόλουθους θα πρέπει να βαθμολογηθούν. Μπορείτε να βρείτε εύκολα κρασιά αξιολογώντας στο Διαδίκτυο και συνήθως και σε καταστήματα ποτών. Όσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία τόσο καλύτερο πρέπει να είναι το κρασί τόσο σε ποιότητα όσο και σε γεύση.

Λάβετε υπόψη ότι ενώ ορισμένα άτομα χαρακτηρίζονται ως ειδικοί όσον αφορά το κρασί, κανείς δεν ξέρει τα πάντα. Οι προσωπικές σας προτιμήσεις είναι δικές σας. Μπορεί να σας αρέσει κάτι που ένας ειδικός μισεί πραγματικά. Αποφασίστε μόνοι σας και διασκεδάστε δοκιμάζοντας νέα πράγματα και πειραματιζόμενοι. Δεν θα το μετανιώσεις!

Η αποθήκευση είναι το κλειδί για τη διατήρηση του κρασιού φρέσκο. Οποιαδήποτε μεγάλη απόκλιση στη θερμοκρασία θα αλλάξει τη γεύση του κρασιού σας. Η καλύτερη θερμοκρασία για την αποθήκευση του κρασιού σας είναι γύρω στους 55 βαθμούς. Υπάρχουν ψυγεία κρασιού για αυτό ή μπορείτε να τα διατηρήσετε αποθηκευμένα στο υπόγειό σας.

Αποφύγετε τα κρύα λευκά κρασιά. Πολλοί οινοπότες θα αγοράσουν ένα μπουκάλι από το αγαπημένο τους λευκό και θα επιστρέψουν στο σπίτι για να το βάλουν στο ψυγείο. Ενώ η ψύξη των λευκών είναι σημαντική, το πολύ κρύο θα μειώσει τις γεύσεις στο κρασί. μερικές φορές τα πιο σημαντικά. Στοχεύστε σε θερμοκρασία από 60 έως 68 βαθμούς για να επιτύχετε την πρωταρχική γεύση.

Εάν έχετε την τάση να έχετε πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση βιολογικού κρασιού, θα πρέπει να πίνετε κρασί λιγότερο συχνά. Το κρασί περιέχει θειώδη άλατα, τα οποία είναι ένα συστατικό που μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους στους ανθρώπους. Πρέπει να πίνετε με μέτρο.

Τα ακριβά κρασιά δεν πρέπει να είναι η αποκλειστική σας επιλογή. Αν πραγματικά ψάχνετε να βρείτε νέα κρασιά που ανταποκρίνονται στα γούστα σας, θα πρέπει να πειραματιστείτε με κρασιά από όλα τα σημεία τιμών και αξιολογήσεων. Το να κολλάτε με ακριβά βιολογικά κρασιά είναι σπατάλη χρημάτων και θα μπορούσε να σας εμποδίσει να βρείτε το τέλειο βιολογικό κρασί για εσάς.

Ρωτήστε αν μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά κρασιά πριν αγοράσετε. Τα περισσότερα καταστήματα κρασιού θα προσφέρουν γευστικές δοκιμές στους πελάτες τους σε τακτική βάση ή καθορισμένο πρόγραμμα. Δοκιμάζοντας μερικές ποικιλίες στο κατάστημα, μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να βγείτε έξω με ένα μπουκάλι που πραγματικά αγαπάτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος για να ψωνίσετε από το να αγοράσετε στα τυφλά.

Εάν έχετε τελειώσει με το αφρώδες κρασί σας, βεβαιωθείτε ότι δεν το φυλάτε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, θα χάσει τη γεύση και την ποιότητά του, αχρηστεύοντάς το ως ποιοτικό κρασί. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε να σερβίρετε κακό κρασί στους επισκέπτες.

Οι περισσότεροι απολαμβάνουν να συνδυάζουν το κρασί με ένα φανταχτερό δείπνο. Ωστόσο, είναι επιτακτική ανάγκη να επιλέγετε πάντα το καλύτερο γευστικό μπουκάλι κρασί που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Οι άνθρωποι συχνά δεν συνειδητοποιούν ότι το κρασί μπορεί να κάνει ή να χαλάσει την ποιότητα του δείπνου. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερα αν δεν το κάνετε!

Η τιμή δεν είναι συνώνυμη με την ποιότητα όταν πρόκειται για κρασί. Πολλά κρασιά έχουν αυξήσει τις τιμές λόγω εξωτερικών πηγών επένδυσης και κόστους εκκίνησης. Δεν τιμολογούνται πάντα με βάση τη φήμη ή την ποιότητα. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε τους πόρους σας όταν αγοράζετε ένα κρασί για να έχετε μια καλύτερη ιδέα για την τιμολόγηση και τι πρέπει να αναζητήσετε.

Αν χρειαστεί να κρατήσετε το κρασί για άλλη μια μέρα, κόψτε το φελλό και τοποθετήστε το ερμητικά στο στόμιο του μπουκαλιού και κατόπιν στη συντήρηση στο ψυγείο σας. Η δροσιά στο ψυγείο σας θα βοηθήσει στην επιβράδυνση όλων των χημικών αλλαγών που συμβαίνουν στο κρασί σας. Είναι καλύτερα αν μπορείτε να τελειώσετε αυτό το κρασί μέσα σε μια μέρα, διαφορετικά μπορεί να βρείτε ότι έχει αρκετά διαφορετική γεύση από την προηγούμενη.

Πηγαίνετε σε ένα σεμινάριο για την ιστορία του βιολογικού κρασιού. Το κρασί είναι πλούσιο σε ιστορία, και αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να παθιαστείτε με αυτό και να δείξετε εκτίμηση. Η ανακάλυψη της προέλευσης του κρασιού, του τρόπου παρασκευής του από τους ανθρώπους στα διάφορα μέρη της Ελλάδας και όλων των διαφορετικών ειδών κρασιού (μοσχ΄άτο, μοσχοφίλερο, σιράχ, ρετσίνα, ξηρό, φρουτώδες, ξινόμαυρο, σαββατιανό, μαλαγουζιά, αγιωργήτικο, μερλότ, ασύρτικο κ.α. ) θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε βαθύτερα.

Κατά την αγορά βιολογικού κρασιού, η χρονιά που παρήχθη δεν είναι απαραίτητα ο πιο σημαντικός παράγοντας. Ενώ το κλίμα μιας περιοχής μπορεί να αλλάξει τη γεύση ενός κρασιού, οι περισσότερες από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές περιοχές έχουν αρκετά σταθερές θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι ένα μπουκάλι που παράγεται στην Καλιφόρνια το 2005 και ένα μπουκάλι του 2007, για παράδειγμα, θα πρέπει να έχουν παρόμοια γεύση.

Πολλοί άνθρωποι παραβλέπουν το Sake. Το σάκε είναι ένα κρασί που παρασκευάζεται με ρύζι που συνήθως συνδέεται με ιαπωνικό φαγητό. Αυτό το κρασί από ρύζι μπορεί να συνδυαστεί με πολλά διαφορετικά είδη φαγητού, συμπεριλαμβανομένων των ορεκτικών, των επιδορπίων και των ορεκτικών. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα αληθινό γεύμα από την Ιαπωνία, φροντίστε να το συνδυάσετε με σάκε.

Μάθετε πώς να διαβάζετε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ακριβώς αυτό που θέλετε με ένα συγκεκριμένο κρασί. Τα πιο σύγχρονα κρασιά έχουν ετικέτες που περιγράφουν ξεκάθαρα τη γεύση και τη σύνθεση του περιεχομένου, ενώ οι παλιοί κατασκευαστές χωριών είναι ασαφείς και σας αφήνουν να μαντέψετε. Πάρτε έναν εύχρηστο οδηγό για να έχετε μαζί σας και να είστε σίγουροι ότι θα πάρετε ένα βιολογικό κρασί που θα απολαύσετε!

Αν ψάχνετε για μια καλή επιλογή κρασιού σε ένα εστιατόριο, ρωτήστε το προσωπικό αναμονής εάν απασχολεί έναν σερβιτόρο κρασιού. Τα εστιατόρια υπερηφανεύονται για τις λίστες κρασιών τους, επομένως θα χαρούν να προσφέρουν προτάσεις. Πείτε τους τι τρώτε για δείπνο και δώστε ένα εύρος τιμών. Το αποτέλεσμα θα είναι συνήθως ένα υπέροχο κρασί για να συμπληρώσει το δείπνο σας!

Είναι λογικό να λαμβάνουμε όλες τις συμβουλές και τις κριτικές από τους «ειδικούς» του κρασιού με λίγο αλάτι. Κανένας ειδικός στον κόσμο δεν γνωρίζει τα πάντα για το κρασί, και οι αληθινοί ειδικοί θα παραδεχτούν το ίδιο. Κατανοήστε ότι πολλά σχετικά με το κρασί που θα επιλέξετε θα είναι προσωπική προτίμηση.

Όπως μπορείτε να δείτε, το είδος του κρασιού που πίνετε με το γεύμα σας μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά ως προς τη γεύση. Εφαρμόστε τις συμβουλές από αυτό το άρθρο την επόμενη φορά που θα πάρετε κρασί με δείπνο για μια βελτιωμένη εμπειρία. Σε λίγο θα γίνετε ειδικός στο κρασί.

Πληροφορίες λευκού και κόκκινου βιολογικού κρασιού

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο απολαμβάνουν να πίνουν κρασί. Ίσως είστε ένας που του αρέσει να πίνει κρασί. Ωστόσο, πριν από την ανύψωση ενός ποτηριού, πρέπει να αποκτήσετε κάποιες συγκεκριμένες γνώσεις. Το παρακάτω κομμάτι θα σας δώσει συμβουλές για να βελτιώσετε την εμπειρία του κρασιού σας.

Σκεφτείτε να αγοράσετε ένα κρασί από μια λιγότερο γνωστή περιοχή του κόσμου. Ενώ όλοι στρέφονται προς τα κρασιά από τη Γαλλία ή την Καλιφόρνια, υπάρχουν εξαιρετικές ποικιλίες που θα βρείτε τις περισσότερες παντού! Μπορεί να βρείτε ένα υπέροχο κόκκινο κρασί στη Βόρεια Καρολίνα ή ένα οινοποιείο που δεν έχετε ακούσει ποτέ στην Αυστραλία. Δοκιμάστε μερικές και απολαύστε την ποικιλία που φέρνουν στο τραπέζι σας.

Όταν αποθηκεύετε κρασιά, θα πρέπει να φροντίζετε να φτάσουν σε θερμοκρασία 57 βαθμών. Αυτή είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να σερβίρετε ένα κρασί, αλλά μπορεί να θέλετε να κρυώσετε τα λευκά σας κρασιά ή να αφήσετε τα κόκκινα κρασιά σας να ζεσταθούν λίγο, απλά τοποθετώντας το μπουκάλι στο τραπέζι μισή ώρα πριν από το γεύμα σας.

Μια καλή συμβουλή αν θέλετε να ασχοληθείτε περισσότερο με το κρασί είναι να καταλήξετε στα δικά σας συμπεράσματα. Όλοι είναι κριτικοί αυτές τις μέρες και το κρασί δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν απλώς ακολουθείτε τυφλά τη συμβουλή ενός λεγόμενου ειδικού, θα κάνετε κακό στον εαυτό σας. Αντίθετα, προσπαθήστε να καταλάβετε τι σας αρέσει μόνοι σας.

Εάν έχετε την τάση να έχετε πονοκεφάλους αμέσως μετά την κατανάλωση κρασιού, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό είδος κρασιού. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν πονοκεφάλους μόνο από τα κόκκινα κρασιά. Εάν οι πονοκέφαλοι επιμένουν, θα πρέπει να πάτε στο γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για εσάς να συνεχίσετε να πίνετε κρασί.

Σκεφτείτε να συμμετάσχετε σε ένα διαδικτυακό φόρουμ για το κρασί. Υπάρχουν πολλά υπέροχα φόρουμ, τα οποία μπορούν να είναι εξαιρετικοί χώροι αλληλεπίδρασης με άλλα άτομα που μοιράζονται το ενδιαφέρον σας και για να αποκτήσετε νέες ιδέες. Αρχικά, αφιερώστε χρόνο για να διαβάσετε μερικά νήματα για να δείτε αν αυτό είναι το είδος της κοινότητάς σας.

Δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε σχετικά με τις προειδοποιήσεις για θειώδη στις ετικέτες. Οι Αμερικανοί διανομείς υποχρεούνται να τοποθετούν αυτές τις προειδοποιήσεις στις ετικέτες τους. Ενώ τα θειώδη είναι γνωστό ότι προκαλούν ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις σε σπάνιες περιπτώσεις, δεν πρέπει να ανησυχείτε εάν δεν έχετε παρατηρήσει τίποτα στο παρελθόν.

Μην πέσετε στην παγίδα ότι το φτηνό κρασί είναι κακό και το ακριβό είναι καλό. Υπάρχουν εξαιρετικά φθηνά κρασιά και κρασιά που κοστίζουν μια μικρή περιουσία που είναι δύσκολο να τα πιεις. Ζήστε όσο περισσότερους διαφορετικούς τύπους μπορείτε, ανεξάρτητα από την τιμή. Ποιος ξέρει - μπορεί να βρείτε ένα αγαπημένο που να είναι μέσα στον καθημερινό σας προϋπολογισμό για κατανάλωση.

Θυμηθείτε ότι τα καταστήματα βιολογικών κρασιών μπορεί να διαφέρουν τόσο πολύ όσο και τα ίδια τα κρασιά. Κάθε ένα έχει διαφορετικό σύνολο προτεραιοτήτων, λίστα προϊόντων και δομή τιμολόγησης. Εάν είστε πολύ νέοι στο κρασί και πατάτε το πόδι σας σε ένα μέρος όπου το φθηνότερο μπουκάλι είναι $60, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα κατάστημα χαμηλότερης κατηγορίας όπου μπορείτε να ανακαλύψετε τον ουρανίσκο και τις αγαπημένες σας μάρκες.

Θέλετε να μάθετε πώς φτιάχνεται η grappa; Οι φλούδες σταφυλιών, που ονομάζονται πυρηνίσκοι, που παραμένουν από την παραγωγή κρασιού αποστάζονται. Αυτό τα ζυμώνει για να δημιουργήσει ένα πολύ δυνατό ρόφημα που είναι τέλειο ως μηχανιστικό ή χωνευτικό. Θέλετε μια πραγματική κλωτσιά στον καφέ σας; Προσθέστε λίγη grappa για ένα πραγματικό ξύπνημα το πρωί!

Το σώμα ενός κρασιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το συνδυάσετε με ένα πιάτο. Το «σώμα» ενός κρασιού αναφέρεται στο πόσο ουσιαστικό είναι το κρασί. Συχνά συσχετίζεται επίσης με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, καθώς το κρασί με πιο γεμάτο σώμα περιέχει περισσότερο αλκοόλ από ένα πιο ελαφρύ κρασί. Τα πιο βαριά πιάτα πρέπει να συνδυάζονται με ένα γεμάτο σώμα κρασί, καθώς ένα πιο ελαφρύ κρασί διατρέχει τον κίνδυνο να έχει υδαρή γεύση όταν συνδυάζεται με κάτι σαν μια χορταστική μπριζόλα.

Όταν βρείτε ένα μπουκάλι κρασί που πραγματικά χτυπά το σημείο, αφήστε όλη τη θήκη σε λίγο υψηλότερη τιμή και θα εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα. Μια θήκη είναι συνήθως 12 μπουκάλια ίδιας ηλικίας και γεύσης. Το καθαρό κόστος μιας μεμονωμένης θήκης είναι λογικά χαμηλότερο από 12 μεμονωμένα μπουκάλια στους περισσότερους χώρους.

Όταν παραγγέλνετε κρασιά στο εστιατόριο, μπορεί να σας ελκύουν φθηνότερες επιλογές. Ωστόσο, ο διακομιστής σας θα γνωρίζει ότι οι πελάτες δεν θέλουν να φαίνονται φθηνοί επιλέγοντας το κρασί με τη χαμηλότερη τιμή. Ως αποτέλεσμα, ο σερβιτόρος σας μπορεί να προτείνει αυτόματα τη δεύτερη πιο οικονομική επιλογή. Μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι. απλά πάρτε αυτό που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά και πιθανότατα θα το απολαύσετε.

Αν θέλετε να ψωνίσετε κρασί από κάβα, ψάξτε για μπουκάλια που θα πιείτε. Μην αφήνετε έναν ειδικό ή έναν πωλητή να επηρεάσει την αγορά σας. Δεν ωφελεί να ξοδεύετε τα χρήματά σας σε ένα ακριβό μπουκάλι, αν δεν έχετε την ευκαιρία να το πιείτε ή μπορεί να μην απολαύσετε το συγκεκριμένο κρασί.

Αν βρεθείτε να ψάχνετε για ένα μαγικό μπουκάλι από το τέλειο κρασί, να έχετε κατά νου την περίσταση που σερβίρετε και το φαγητό που θα το συνοδεύσει. Υπάρχουν διαφορετικά μπουκάλια που λειτουργούν καλά με ορισμένα τρόφιμα, ενώ άλλα δεν συμφωνούν. Η επιλογή βιολογικών κρασιών σας θα πρέπει να είναι φιλική προς το φαγητό για να εγγυάται τη μέγιστη απόλαυση.

Θα είναι πιο εύκολο να ψωνίσετε για βιολογικό κρασί αν συνεχίσετε να επιστρέφετε στο ίδιο κατάστημα. Οι πωλητές θα σας γνωρίσουν και θα σας προσφέρουν εξατομικευμένες προτάσεις με βάση αυτά που αγοράσατε και απολαύστε. Ίσως είναι καλύτερο να πάτε για ψώνια σε ένα μικρότερο κατάστημα όπου είναι πιθανό να συναντήσετε τους ίδιους πωλητές.

Δοκιμάστε το κρασί πριν το αγοράσετε αν μπορείτε. Εμπιστευτείτε το προσωπικό σας γούστο αφού αυτό είναι που μετράει τελικά. Μπορεί να καταλήξετε να αγοράσετε ένα βιολογικό κρασί που αρέσει σε άλλους, αλλά δεν το κάνετε. Υπάρχουν πολλά καταστήματα κρασιών που διαθέτουν μπαρ γευσιγνωσίας όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά. Εάν το κατάστημά σας δεν το έχει, δοκιμάστε να αγοράσετε ένα μόνο μπουκάλι πριν το αγοράσετε πια για να βεβαιωθείτε ότι σας αρέσει.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα στον επόμενο λογαριασμό του εστιατορίου σας αγοράζοντας κρασί που είναι αυστηρά σε προσφορά. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν κρασί με έκπτωση 50% σε μια δεδομένη εβδομάδα. Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο μια εβδομάδα μπορεί να προσφέρει μειωμένη τιμή για γαλλικό κρασί και μια άλλη εβδομάδα μπορεί να προσφέρει έκπτωση 50% στο ιταλικό κρασί.

Το βιολογικό κρασί απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να είσαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους! Μερικές βασικές γνώσεις θα ενισχύσουν την αγάπη σας για το κρασί και θα αυξήσουν την απόλαυσή σας σε κάθε ειδική περίσταση. Αυτό το άρθρο σας έδωσε μια εξαιρετική αρχή προς αυτή την κατεύθυνση.